ご挨拶
ひおうぎ貝は、長崎県の西に位置する、野母崎半島の自然豊な海で育てています。
道下水産では、ひおうぎ貝を主に殻付生牡蠣、天然黒アワビ、サザエ、
天然塩ワカメなどを生産・販売しています。
ひおうぎ貝は貝殻の色・味など、素材の特徴を最大限に活かし、安心・
安全を心がけて販売しています。
ひおうぎ貝についての豆知識
ひおうぎ貝はイタヤガイ科に属する二枚貝で、ホタテ貝と親戚のようなものです。北日本はホタテ貝、南日本はひおうぎ貝といってもいいぐらい九州・四国などではひおうぎ貝の養殖が盛んになってきました。
現在日本で流通しているひおうぎ貝のほとんどが養殖であり天然のひおうぎ貝はほとんど漁獲されていません。
ひおうぎ貝の特徴として、貝殻が「赤・橙・黄・紫・茶」などカラフルな天然色で、味はホタテ貝よりもコクがあり美味です。
販売商品
・ひおうぎ貝・殻付生牡蠣（長崎県産 大村湾）
・ひおうぎ貝と殻付生牡蠣のセット
・天然黒アワビ・サザエ（季節限定）など
ひおうぎ貝・牡蠣・アワビ・サザエなどの貝類はオゾン殺菌海水処理していますので、
安心してお求めいただけます。
各種詰め合わせもご用意できますので、お問合せ下さい。
お問合せはお電話・FAX・メールにてお気軽にどうぞ・・・！
ひおうぎ貝 料理一例（刺身）
ヒオウギ貝は、刺身・バター焼き・フライ・煮物・酒蒸し
など、いろいろな料理にご利用頂けます。
バーベキューにも大活躍です！
ヒオウギ貝の貝殻は、ガーデニング等に利用でき、
ご好評頂いています。
ヒオウギ貝(大サイズ）
色・形とも最上級のヒオウギ貝だけを選別し、
お届けいたします。
ヒオウギ貝（中サイズ）
大人数のバーべQなどに最適！
ヒオウギ貝と殻付生牡蠣のセット
少人数（3人程度）でのバーべQなどにピッタリな
欲張りセット！
殻付生牡蠣
小粒ながら身はたっぷり！バーべQなどに最適なサイズです。
ひおうぎ貝養殖
稚貝（体長1センチ程度）を9月末頃に仕入れ、翌年12
月頃出荷が始まります。
この間3～4回ひおうぎ貝のケアに努めます。
趣味は魚釣り！
真鯛、アジ、イサキ、イトヨリなど、魚釣りは趣味で直売店や漁協活魚センターに出荷し、お小遣い稼ぎしています。
ひおうぎ貝の貝殻を使ったガーデニング
ひおうぎ貝は貝殻がとてもカラフルなので、ガーデニングなどに利用してお庭を華やかに飾りませんか！
私の家族です。
ミニチュア・ダックスフンド（♀）で、この2匹は親子です。淋しがりやの食いしんぼですが、とてもおとなしいワンちゃんです。
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